Eric Poulin, pai de cinco filhos, terá vivido durante quase uma década episódios de embriaguez sem consumir uma única gota de álcool. O homem sofre da síndrome da auto-fermentação intestinal, uma condição rara em que bactérias presentes no intestino fermentam hidratos de carbono e os transformam em álcool, provocando fala arrastada, confusão mental e um cheiro a álcool percetível em momentos imprevisíveis.

Durante anos, os sintomas de Eric foram mal interpretados, e até a própria família e os médicos suspeitaram inicialmente que estaria a beber às escondidas.

Devido à natureza imprevisível da condição, Eric encontra-se incapacitado para trabalhar desde 2023, uma vez que os sintomas tornam difícil gerir e planear o dia a dia. A sua esposa, Sarah, tem acompanhado de perto o processo de diagnóstico do marido e está atualmente a desenvolver uma aplicação chamada Abstrack, destinada a ajudar outras pessoas com condições semelhantes a monitorizar os seus sintomas e a obter o reconhecimento adequado por parte do sistema de saúde.